Mere proaspăt culese

Situat în centura de aur de creștere a merelor, este propice acumulării zahărului din fructe și sintezei substanțelor aromatice. În zonele producătoare se implementează managementul standardizat de plantare, inclusiv rărirea unificată a florilor și fructelor, cultivarea în saci și tehnologia ecologică de prevenire și combatere a bolilor și insectelor dăunătoare, pentru a asigura calitatea stabilă a fiecărui lot de fructe.

Fructele sunt alungite sau aproape rotunde, cu forme regulate și pline, vârfuri rotunde de fructe, fără creste vizibile și dimensiuni uniforme și moderate. Greutatea unui singur fruct este de aproximativ 180-250 de grame, iar diametrul fructului este mai mare sau egal cu 7 cm. Coaja are o culoare de bază galben-aurie strălucitoare, cu luciu uniform și translucid la maturitate. Suprafața fructelor este netedă și delicată, acoperită cu un strat de ceară naturală subțire, cu luciu moale, fără pete de rugină și fără deteriorare, prezentând un aspect general remarcabil și o recunoaștere ridicată.

Pulpa este albă lăptoasă, delicată și crocantă în textură, cu suc abundent atunci când este mușcat. O aromă puternică de miere-dulce poate fi gustată imediat după intrare. Conținutul de solid solubil ajunge la 13%-16%, iar conținutul de acid titrabil este de doar 0,2%-0,3%, obținând un raport excelent dulce-acru, aproape fără gust acru. Dulceața este răcoritoare și nu grasă, însoțită de o aromă ușoară de fructe și un postgust lung.

Merele Golden Delicious sunt bogate în diferiți nutrienți necesari organismului uman. Fiecare 100 de grame de carne conține 5-8 mg de vitamina C și 1,5-2,0 grame de fibre alimentare, care pot promova eficient peristaltismul intestinal și pot ajuta digestia. De asemenea, conțin minerale precum potasiu, magneziu și fier. Potasiul poate regla echilibrul electrolitic din organism și poate ameliora oboseala fizică, în timp ce magneziul este benefic pentru sănătatea oaselor. Cu un conținut scăzut de calorii, doar aproximativ 50 kcal la 100 de grame, aceste mere sunt o gustare sănătoasă ideală pentru persoanele în timpul slăbirii, precum și pentru bătrâni și copii.

Fiind un soi cu maturare medie-, coincide cu extrasezonul de pe piața fructelor, având astfel o competitivitate puternică pe piață. După recoltare, merele sunt rapid pre-răcite și apoi transferate la-depozitare frigorifică la temperatură joasă la 0-2 grade cu umiditate controlată la 90%-95%, iar perioada de conservare poate ajunge la 3-5 luni. Fructele au duritate moderată și rezistență bună la depozitare și transport. Bazându-se pe un sistem logistic matur al lanțului de frig, merele sunt păstrate proaspete la temperatură scăzută pe tot parcursul procesului, de la zonele de producție până la porturile de peste mări, asigurându-se că sunt încă proaspete și plinuțe atunci când sunt livrate clienților.