Areca Catechu Nut

Principalele zone de producție: centura de plantare de aur din Sanya, Hainan.

Sistem de trasabilitate: este implementat un sistem de trasabilitate cu un -fruct-unu-cod, cu gestionarea electronică a înregistrărilor de plantare și certificarea de testare de către terți-de către SGS.

Caracteristici de aspect: Forma de fructe plinute, textură de suprafață limpede și naturală, cu un gradient de culoare de la maro intens la maro roșcat.

Cerințe de materie primă: Greutatea unui singur fruct variază de la 12 la 15 g, rata de maturitate ajunge la 85%-90%, fără găuri de insecte, mucegai și daune mecanice.

Caracteristici gustative: Pulpa este crocantă și răcoritoare la prima mestecare; Sucul abundent este eliberat în timpul mestecării, cu un postgust dulce și o aromă înțepătoare unică.

Puncte de vânzare de bază: efect de împrospătare naturală de lungă durată-(susținut timp de **2–3 ore**); Un articol esențial pentru ocaziile sociale tradiționale; Poate fi procesat în continuare într-o varietate de produse finite.

Standarde de siguranță: Reziduurile de pesticide respectă standardele UE 396/2005; Conținutul de metale grele este mai mic decât limitele specificate de FDA; Indicatorii microbieni îndeplinesc cerințele Codului alimentar FDA

Nutriție de bază (pe conținut de 100 g): Fibră brută: 12–15 g; Polifenoli: 850–1200 mg; Arecolina: 0,3–0,7g; Alcaloizi naturali din plante: 1,2–1,8 g.

Recoltare științifică: Culegere manuală pentru a evita deteriorarea mecanică; fructele sunt trimise pentru tratament de pre-răcire în decurs de 2 ore de la recoltare, cu temperatură-transportată controlată pe tot parcursul procesului (12-15 grade ).

Procesare standardizată: adoptarea unui proces de curățare și dezinfecție în trei-etape, precum și a unui sistem inteligent de sortare (sortat după dimensiune, culoare și maturitate).