Miezuri de nucă decojite alese

Zone de producție de bază: Departe de poluarea industrială, regiunile sunt baze demonstrative naționale standardizate de nuc, cu o rată de acoperire a pădurii de peste 60%, oferind un mediu ecologic excelent.

Asigurarea creșterii: Având un climat continental temperat sau un climat de platou subtropical, regiunile sunt propice acumulării de petrol și nutrienți. Solul nisipos sau humus, combinat cu irigarea cu apă de izvor de munte și utilizarea exclusivă a îngrășămintelor organice pe tot parcursul ciclului de creștere (fără îngrășăminte chimice sau pesticide), asigură calitatea de la sursă.

Sistem de trasabilitate: Adoptarea unui model de trasabilitate -ciclului complet „Bază + Procesare + Logistică”, permite urmărirea loturilor de plantare, a timpului de recoltare și a procedurilor de procesare, îndeplinind cerințele de trasabilitate de calitate ale clienților de peste mări.

Caracteristici de aspect: Sâmburii sunt de culoare chihlimbar deschis, cu luciu uniform și translucid. Plinuțe și intacte, fără bucăți rupte sau mucegai, au învelișuri subțiri și curate de semințe și o textură uscată, ne-grasă. Aspectul lor rafinat le face potrivite atât pentru consumul direct, cât și pentru afișarea cutiei cadou.

Cerințe de materie primă: selectate dintre soiurile de-nuci de înaltă calitate, cu o vârstă a arborelui de peste 8 ani, fructele se coc în mod natural, fără coacere-indusă de hormoni. Cu un randament de ulei de 60–63%, acestea asigură respectarea standardelor de gust și nutriție.

Caracteristici gustative: Cand sunt consumate crude, sunt crocante, dulci si parfumate, cu un continut moderat de ulei, fara a produce grasime in gura. Când sunt prăjite, emană o aromă bogată, delicată, cu un postgust de lungă durată-. Fara astringenta comuna in miezul obisnuit de nuca, au o textura delicata care se adapteaza la diverse scenarii de consum.

Puncte de vânzare de bază: decojite și gata-de-de mâncat, eliminând problemele de a sparge cojile pentru un consum convenabil. Miezuri premium selectate, cu aspect uniform.Fără aditivi, fără sulf și fără înălbitor, păstrând nutrienții naturali și pentru aplicarea directă a aromei și pentru aplicarea ulterioară a aromei.

Standarde de siguranță: Indicatorii pentru reziduurile de pesticide, metale grele și aflatoxine sunt mult sub limitele internaționale. Produsul nu conține conservanți sau aditivi.

Nutriție de bază: La 100 de grame conține 16–19 g de proteine ​​și acizi grași nesaturați reprezentând peste 90% din conținutul total de grăsimi (bogate în Omega-3). De asemenea, este abundent în minerale precum calciu, fier, zinc și potasiu, precum și în ingrediente active, inclusiv vitamina E, acid folic și fibre alimentare.

Beneficii pentru sănătate: acizii grași nesaturați ajută la reglarea lipidelor din sânge și la protejarea sănătății cardiovasculare. Vitamina E prezintă proprietăți antioxidante pentru a încetini îmbătrânirea celulară - Zincul promovează dezvoltarea creierului, făcându-l potrivit pentru copii, adolescenți și lucrătorii psihici. Acidul folic este ideal pentru femeile care se pregătesc pentru sarcină și în timpul sarcinii. Fibrele alimentare ajută la peristaltismul intestinal.

Recoltarea și prelucrarea: fructele coapte sunt recoltate manual-, apoi sunt supuse decojirii, sortării, uscării la temperatură joasă-și ambalării aseptice. Întregul proces evită contaminarea, păstrând aroma naturală și nutriția boabelor.

Conditii de pastrare: Se poate pastra timp de 12 luni la temperatura camerei intr-un loc racoros si uscat. Refrigerarea la 0-4 grade prelungește perioada de valabilitate la 18 luni, prevenind eficient oxidarea și râncezirea uleiului și reducând presiunea depozitelor de peste mări.