Poluare-Fără Ușor-Coaja usturoi

Zone de producție de bază: Regiunile producătoare de materii prime se află la o altitudine moderată, departe de sursele de poluare industrială. Apa de irigare provine din izvoare naturale de munte sau din apele subterane, respectând standardele naționale de calitate a apei de clasa II.

Avantaje ecologice: regiunile au un climat subtropical musonic sau un climat temperat cald semi-umed, care este favorabil dezvoltării bulbilor și acumulării de substanțe aromatice. Solul este argilos argilos bogat in materie organica, cu o combinatie echilibrata de permeabilitate la aer si retentie de apa. Îngrășămintele organice complet descompuse și îngrășămintele bacteriene biologice sunt utilizate pe tot parcursul ciclului de creștere, fără pesticide chimice, agenți de încărcare sau agenți de coacere.

Plantarea și managementul: suprimă în mod eficient bolile și dăunătorii-transmisi prin sol printr-o abordare integrată de combatere fizică și biologică a dăunătorilor. Plivitul manual înlocuiește erbicidele. Bulbii de usturoi sunt recoltați manual după maturarea naturală pentru a minimiza daunele mecanice.

Caracteristici de aspect: Pielea exterioară este alb pal sau violet deschis, cu o culoare uniformă, fără pete negre, mucegai și deteriorare. Bulbii de usturoi sunt compacti și sferici, cu dimensiuni individuale uniforme. Pielea de usturoi este subțire și are aderență scăzută la căței, care pot fi îndepărtate cu ușurință printr-o apăsare ușoară și frecați cu mâna-nu sunt necesare unelte speciale. Cuișoarele sunt plinuțe și groase, aranjate ordonat, fără cuișoare goale, cuișoare mici sau infestare cu insecte.

Indicatori cheie de calitate: conținutul de umiditate variază între 60 și 65%, conținutul de alicină este mai mare sau egal cu 0,6%, iar perioada de valabilitate poate fi prelungită la 5 luni în condiții de refrigerare.

Caracteristici gustative: Când este consumat crud, oferă o aromă pură, înțepătoare, cu o aromă bogată de usturoi, fără amărăciune sau astringență și un postgust natural. Când este gătită, picătura se înmoaie și se transformă într-un parfum moale de usturoi, cu o penetrabilitate puternică, care îmbunătățește aroma preparatului fără a depăși gustul original al ingredientelor. Potrivit pentru diferite metode de gătit, inclusiv amestecarea la rece, prăjirea la -căldură ridicată-, tocănirea și murarea.

Puncte de vânzare de bază: certificare fără poluare-cu reziduuri de pesticide „nedetectate”, în conformitate cu tendințele de alimentație sănătoasă; Ușor de decojit, economisind timp de procesare și îmbunătățind confortul consumului; Cuței fermi, cu rezistență puternică la transport, atingând o rată de pierdere transfrontalieră de până la 2%; Aroma bogată de usturoi, care combină atât condimentul, cât și valoarea terapeutică dietetică, potrivită atât pentru scenarii acasă, cât și pentru catering.

Standarde de siguranță: conținutul de metale grele este mult sub limitele specificate în EU EC 1881/2006. Nu se utilizează albire artificială, conservanți sau agenți de păstrare-proaspeți, asigurând controlul deplin asupra calității produselor proaspete de-a lungul lanțului de aprovizionare.

Nutriție de bază: Bogat în alicină, sulfuri, vitamina C, vitamina B6, potasiu, calciu, seleniu și alți nutrienți. Printre acestea, alicina-o substanță activă naturală-are o rată de retenție mai mare decât cea a usturoiului obișnuit.

Beneficii pentru sănătate: Alicina prezintă proprietăți antibacteriene, anti{0}}inflamatorii și de stimulare-imunitate; Sulfurile ajută la reglarea lipidelor din sânge și la reducerea vâscozității sângelui; Seleniul și vitamina E acționează sinergic pentru a oferi efecte antioxidante și a încetini îmbătrânirea celulară; Ca condiment natural, poate reduce utilizarea condimentelor artificiale și poate reduce aportul de sodiu.

Avantaje de consum: Convenabil și ușor de decojit, fără o prelucrare suplimentară necesară. Păstrează nutrienții completi în stare proaspătă, făcându-l un ingredient-condiment de înaltă eficiență pentru bucătăriile de acasă, restaurantele cu alimente ușoare și întreprinderile cu preparate preparate.

Recoltare și prelucrare: După maturarea bulbilor, usturoiul este recoltat manual, cu tulpinile și rădăcinile fibroase tăiate. Apoi este uscat-în mod natural la soare timp de 1-2 zile, până când pielea exterioară este uscată, urmată de clasificare manuală, sortare și îndepărtare a impurităților. Nu sunt aplicate tratamente chimice pe tot parcursul procesului, păstrând caracteristica naturală a pielii subțiri, ușor de decojit--.

Condiții de depozitare: pentru păstrarea la temperatura camerei, păstrați într-un loc răcoros, uscat și bine{0}}aerisit, ferit de lumina directă a soarelui și umiditate. Refrigerarea la 0-4 grade previne eficient încolțirea și putrezirea, prelungind perioada de valabilitate la 5 luni. Când este ambalat-vide și refrigerat, termenul de valabilitate poate ajunge la 8 luni.